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Ginger Ale selber machen

Ideal als sommerlich-erfrischender Drink.
Prep Time20 minutes

Materials

Für den Sirup

  • 100 gr Ingwer (frisch) Wenn es mal schnell gehen soll, gibt es auch Ingwer-Saft zu kaufen.
  • 180 gr Rohrzucker  (als Zuckerersatz geht z.B. auch Birkenzucker, ich persönlich habe damit experimentiert, finde aber, dass er leider nicht so ideal süßt bzw. das Bittere des Ingwers aufhebt.)
  • 100 ml stilles Wasser

Für das Ginger Ale-Getränk

  • 2 EL vom Ingwer-Sirup
  • 1 Zitrone oder Zitronensaft
  • 1 FL Mineralwasser oder Sodastream
  • Eiswürfel
  • nach Belieben: frische Minzblätter o.ä.

Instructions

  • Ingwer schälen und fein reiben.
  • Ingwer, Zucker und stilles Mineralwasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Sirup einmal aufkochen. Abkühlen lassen.
  • Danach den geriebenen Ingwer heraussieben.
  • 2-3 EL Sirup in ein Glas geben.
  • Frischen Zitronensaft und Eiswürfel hinzufügen und mit kaltem Mineralwasser auffüllen. Prost!

Quick Fix:

  • Falls es mal schnell gehen soll und du den gekauften Ingwer-Saft verwendest, dann vermische ihn in einer Flasche mit dem Zucker und dem Zitronensaft zu einem Sirup. Schütteln nicht vergessen. Dann genauso wie den selbst gemachten Sirup mit Mineralwasser aufspritzen und Eiswürfel dazu geben. Prost!