
Blechgemüse mit Kürbis und Tempeh
Heute gab es bei mir Blechgemüse. Eigentlich kein "richtiges" Rezept, sondern einfach Verwertung der Reste im Kühlschrank.
Ingredients
- ein halber Butternut Kürbis
- 1 Zwiebel
- eine handvoll Tomaten
- Olivenöl
- 100 gramm Tempeh
- Gewürze nach Belieben (Ich habe mein geliebtes Bio Spaghetti-Gewürz, Kräutersalz, Pfeffer, Chiliflocken und Thymian verwendet.)
Instructions
- So ein Blechgemüse ist schnell und leicht zubereitet. Du kannst natürlich auch jegliches andere Gemüse verwenden oder dazu geben.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen und währenddessen das Gemüse klein schneiden.
- Großzügig Olivenöl auf dem (tiefen) Backblech oder in der Backform verteilen.
- Geschnittenes Gemüse draufschütten, vermischen, würzen.
- Die Form oder das Blech ins Backrohr schieben.
- Je nach Größe der Gemüsestücke nach 20 bis 30 Minuten aus dem Rohr nehmen. Davor immer wieder kontrollieren.
- Guten Appetit!