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Blechgemüse mit Kürbis und Tempeh

Heute gab es bei mir Blechgemüse. Eigentlich kein "richtiges" Rezept, sondern einfach Verwertung der Reste im Kühlschrank.
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Servings 2

Ingredients
  

  • ein halber Butternut Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • eine handvoll Tomaten
  • Olivenöl
  • 100 gramm Tempeh
  • Gewürze nach Belieben (Ich habe mein geliebtes Bio Spaghetti-Gewürz, Kräutersalz, Pfeffer, Chiliflocken und Thymian verwendet.)

Instructions
 

  • So ein Blechgemüse ist schnell und leicht zubereitet. Du kannst natürlich auch jegliches andere Gemüse verwenden oder dazu geben.
  • Backofen auf 200 Grad vorheizen und währenddessen das Gemüse klein schneiden.
  • Großzügig Olivenöl auf dem (tiefen) Backblech oder in der Backform verteilen.
  • Geschnittenes Gemüse draufschütten, vermischen, würzen.
  • Die Form oder das Blech ins Backrohr schieben.
  • Je nach Größe der Gemüsestücke nach 20 bis 30 Minuten aus dem Rohr nehmen. Davor immer wieder kontrollieren.
  • Guten Appetit!